Paranuss geröstet und gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	667 kcal (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	68 g (≈ 109 % NW) 109 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,47 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 89 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	667 kcal (≈ 34 % NW) 34 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.791 kJ (≈ 34 % NW) 34 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	68 g (≈ 109 % NW) 109 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	235 µg (783 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	7.932 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	1.189 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.679,00	1.001,35
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	446 µg (149 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	125 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.325 µg (≈ 14 % NW) 14 %	349 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	124 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	59 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	0,43 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	1,20
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	0,75
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	312 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	764 mg (≈ 51 % NW) 51 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	1.225 mg (≈ 53 % NW) 53 %	184 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	575 mg (≈ 14 % NW) 14 %	86 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	123 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	145 mg (≈ 41 % NW) 41 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	605 mg (≈ 86 % NW) 86 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	219 mg	33 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.043 µg (≈ 24 % NW) 24 %	456 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.569 µg (≈ 42 % NW) 42 %	535 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	1.162 µg (≈ 93 % NW) 93 %	174 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	539 µg (≈ 15 % NW) 15 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	108 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.267 mg	190 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.267 mg	190 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.900 mg	285 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.597 mg	989 mg
Isoleucin	448 mg (≈ 30 % NW) 30 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	861 mg (≈ 29 % NW) 29 %	129 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	339 mg (≈ 15 % NW) 15 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	727 mg (≈ 93 % NW) 93 %	109 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	460 mg (≈ 148 % NW) 148 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Threonin	327 mg (≈ 29 % NW) 29 %	49 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	132 mg (≈ 44 % NW) 44 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	351 mg (≈ 19 % NW) 19 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	619 mg (≈ 32 % NW) 32 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	1.703 mg	255 mg
Histidin	279 mg (≈ 37 % NW) 37 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	436 mg	65 mg
Asparaginsäure	970 mg	145 mg
Cystein	351 mg (≈ 113 % NW) 113 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Glutaminsäure	2.400 mg	360 mg
Glycin	521 mg	78 mg
Prolin	593 mg	89 mg
Serin	545 mg	82 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	15.836 mg	2.374 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	156 mg	23 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.182 mg	1.377 mg
Heptadecansäure	9 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6.321 mg	948 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	84 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	42 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	42 mg	6 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24.508 mg	3.674 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	270,00	40,48
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	23.954,00	3.591,30
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	183,00	27,44
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	17,00	2,55
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	25.061 mg	3.757 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	844,00	126,54
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	24.184,00	3.625,79
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	33,00	4,95
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.780 mg	867 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.445 mg	217 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,2 g	0,8 g

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